Berea este una dintre cele mai vechi băuturi alcoolice. Așadar, există o diversitate impresionantă de tipuri și sortimente de bere, care satisfac gusturile iubitorilor acestei băuturi. Fie că ești un cunoscător experimentat sau doar îți dorești să îți extinzi orizonturile în ceea ce privește lumea berii, acest articol îți va oferi o perspectivă cuprinzătoare asupra tipurilor de bere existente. Vom explora cele mai cunoscute tipuri de bere, de la cele de fermentație joasă până la cele de fermentație înaltă, cu accent pe berile artizanale și cele din România. Punem pariu ca nu stii cate tipuri de bere exista de fapt!
Ce conține berea?
Înainte de a explora diferitele tipuri de bere, să aruncăm o privire asupra ingredientelor de bază care stau la baza oricărei beri. Berea este alcătuită în principal din apă, malț (de obicei malț de orz), hamei și drojdie. Combinarea acestor ingrediente și procesul de fermentație determină caracteristicile și gustul berii finale.
Berea Lager - de fermentație joasă
Berea de fermentație joasă, cunoscută și sub numele de Lager, este printre cele mai răspândite tipuri de bere în lume. Aceasta se caracterizează prin fermentarea la temperaturi scăzute și o perioadă de maturare mai îndelungată. În cadrul acestui stil, putem identifica diverse sortimente:
-
Pilsner Lager/Extra Lager: Pilsnerul este un stil popular de bere Lager, cunoscut pentru culoarea sa aurie și amăreala ușoară. Această bere revoluționară provine din Boemia și a devenit un reper pentru berarii din întreaga lume.
-
Special Lager: Această varietate de Lager se remarcă între diferitele tipuri de bere, prin corpul mai plin și aromele complexe. Sortimentele speciale de bere Lager pot varia în funcție de ingrediente și tehnicile de producție folosite.
Bock și Black:
Berile Bock sunt cunoscute pentru aromele bogate de malț și corpolența lor. În schimb, berile de tip Black sunt caracterizate de nuanțele întunecate și aromele intense, precum cea de ciocolată.
Berea Ale –de fermentație înaltă
Berea de fermentație înaltă, cunoscută și sub numele de Ale, este o categorie la fel de vastă și diversificată. Acest tip de bere este produs prin fermentarea la temperaturi mai ridicate, ceea ce poate duce la o paletă largă de arome și profile de gust.
India Pale Ale (IPA):
Celebre între diferitele tipuri de bere pentru amăreala pronunțată și aromele puternice de hamei, berile IPA sunt în continuare la mare căutare în lumea berarilor artizanali.
- Abey: Cu arome fructate și dulci, berile de tip Abey sunt o alegere populară pentru cei care caută ceva mai îndrăzneț.
- Stout: Stouturile sunt beri cu corp dens și arome intense de ciocolată sau cafea. Acestea pot varia de la Stout-uri seci, până la cele dulci și cremoase.
Tipuri de bere belgiană
Belgia este faimoasă pentru producția sa diversificată de bere, inclusiv variantele de abey, lambic și dubbel. Aceste beri se remarcă prin aromele lor complexe și profunde.
Tipuri de bere germană
Germania are o tradiție lungă în fabricarea berii, cu sortimente precum Weizenbier (bere de grâu), Kölsch și Altbier. Fiecare regiune a Germaniei are propriul său stil distinct de bere.
Tipuri de bere românească
Industria berii din România a cunoscut o dezvoltare rapidă, cu numeroase beri artizanale și inovații în producție. Berea românească se bucură de influențe variate și se remarcă prin diversitatea sa.
Pe scena berii din România, diversitatea și inovația se îmbină pentru a crea o gamă variată de tipuri de bere. De la berile tradiționale Lager și Pale Ale, până la berile artizanale inovatoare precum Sour Ale sau Porter, industria berii din România își surprinde consumatorii cu arome locale și internaționale. Berile românești își găsesc inspirația în ingredientele autohtone și se mândresc cu arome autentice, contribuind la creșterea interesului pentru berile locale și la îmbogățirea experiențelor berii din țară.
Cu ce mancare traditionala romanesca asociezi berea?
Berea este partenerul ideal pentru a însoți cele mai savuroase preparate tradiționale românești la tine la masă. Dacă dorești să îți satisfaci papilele gustative cu adevărate delicii, nu trebuie să cauți prea departe. Micii românești, cu gustul lor intens și aromat, se îmbină armonios cu o bere Lager rece și răcoritoare. Căldura mierii și condimentele din mici se potrivesc minunat cu nota ușor amăruie a berii, creând o experiență gustativă echilibrată și plăcută.
Pentru cei ce sunt în căutarea unui adevărat festin de porc, ciolanul și cărnea de porc rotisată sunt iarăși opțiuni excelente. Grăsimea crocantă și carnea suculentă se completează perfect cu o bere Bock sau Dark Lager. Aroma bogată a acestor beri întărește savoarea cărnii, aducând în prim plan nuanțele de malt și caramel.
În ceea ce privește preparatele de pui, cum ar fi aripioarele făcute la disc în untură sau carnea de pui picantă, o alegere inspirată pentru însoțirea lor este o bere Pale Ale sau IPA. Aromele intense de hamei și notele fructate ale acestor beri contrabalansează iuțimea mâncărurilor de pui, aducând un echilibru plăcut între gust și răcorire.
Iar pentru iubitorii de gusturi tari și îndrăznețe, carnații picanți sunt o alegere de excepție. Aceștia se contopesc perfect cu beri cu arome puternice, cum ar fi Stoutul. Aromele de ciocolată și cafea din Stout se împletesc cu condimentele din carne, rezultând o combinație îndrăzneață și plină de satisfacție.
În concluzie, bucuria de a savura preparatele tradiționale românești alături de o bere bine aleasă nu poate fi înlocuită. Fiecare înghițitură de bere aduce noi dimensiuni gustative, amplificând savoarea mâncărurilor și creând momente memorabile de savurare și socializare.
La Beraria 700, ne asigurăm că experiența ta culinară este complete, cu mancare traditionala romanesca din belsug, alături de o selecție variată de beri. Poți să îți alegi berea potrivită pentru fiecare fel de mâncare traditional, din meniul nostru bogat și diversificat. Vizitează Meniul Berăriei 700 și alege combinațiile care îți stârnesc pofta!
Pentru a savura berile noastre și a experimenta aromele lor autentice, rezervă o masă la Beraria 700 și bucură-te de o experiență memorabilă alături de prieteni sau familie.
Concluzie
Sperăm că acest ghid detaliat asupra tipurilor și sortimentelor de bere a fost informativ și plin de inspirație. Îndrăznește să explorezi diferitele variante de bere, să descoperi aromele și să înțelegi caracteristicile unice ale fiecărui stil. Indiferent dacă ești un pasionat al berii sau doar începi să explorezi diferitele tipuri de bere, lumea berii are întotdeauna ceva nou de oferit!
